Adas manis

Adas, atau sering disebut Adas Manis, bulirannya lebih besar mirip bulir gabah padi. Aromanya khas, sering digunakan untuk campuran rempah Sarikaya, dan lai-lain. Oh iya, kalau orang jawa suka hafal sama aroma adas manis ini pada OBH (Obat Batuk Hitam), atau juga aroma minyak telon yang khas banget itu, karena memang kedua obat itu dibuat dari sari adas manis.


Jintan, sering orang menyebut Jinten Putih, bulirannya lebih halus dan kecil. Biasa digunakan untuk campuran bumbu gulai kambing, bumbu kari dan lain-lain.

Simpan kedua bumbu ini dalam wadah tertutup didapur, karena bila kena udara luar saat penyimpanan mudah sekali lapuk dan berjamur.

Nah, bila pada resep diminta untuk menyiapkan Jintan, jangan sampai keliru pakai adas ya !,
Posting Komentar

Entri Populer